结冷胶（果冻专用）
结冷胶在多色分层果冻上的应用
通常果冻的制造是使用果胶、卡拉胶和海藻酸钠，用结冷胶替代作为胶凝剂，不仅可以降低使用量，而且可获得更佳的质构和口感。
使用结冷胶和可以制得色彩各异、风味不同的多层果冻，只需使用油溶性食用色素和香料，即可制成红、黄、白、绿等多种色泽和风味的彩色果冻,且不混色、不窜味。
结冷胶在多色分层果冻上的应用
通常果冻的制造是使用果胶、卡拉胶和海藻酸钠，用结冷胶替代作为胶凝剂，不仅可以降低使用量，而且可获得更佳的质构和口感。
使用结冷胶和可以制得色彩各异、风味不同的多层果冻，只需使用油溶性食用色素和香料，即可制成红、黄、白、绿等多种色泽和风味的彩色果冻,且不混色、不窜味。
